里芋とベーコンのクリームスパゲティ

以前、イタリアンのランチで食べた、
里芋の入ったスパゲティが美味しかったので、
再現してみました♪　　

里芋入りなので、隠し味にお味噌も加えて・・。
里芋のねっとり感がパスタとよく合って、美味しいんですよ～＾＾。

ちなみに、今、粉チーズ切らしてるので、かかってないです・・(^^ゞ


＊里芋とベーコンのクリームスパゲティ＊
　（材料）２人分
　スパゲティ・・１６０ｇ
　里芋・・４～５個
　にんにく・・１片（みじん切り）
　玉ねぎ・・１/４個（薄切り）　
　ベーコン・・５０ｇ（短冊切り）
　小松菜・・１/２束（４～５ｃｍ幅にざく切り）
　バター・・１５ｇ　
　Ａ（生クリーム・・１００ｃｃ、牛乳・・１００ｃｃ、味噌・・大さじ１、塩、こしょう・・適量）
　粉チーズ・・適量

　（作り方）
　①里芋は、皮ごと茹でてから皮をむき、適当な大きさに切っておく。
　②フライパンにバターを入れ、にんにくも入れて炒め、香りが出たら玉ねぎも入れて炒める。
　③しんなりしてきたら、ベーコン、小松菜も加えてさっと炒める。
　④里芋とＡも加えたら、少し煮詰めるように、ひと煮立ちさせ、アルデンテにゆでたスパゲティも加えて混ぜる。最後に塩加減を整えて、全体がからむように混ぜたら出来上がり。
　　盛り付けたあと、お好みで粉チーズをかけてどうぞ。


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