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カボチャのパセリマリネ

2008/09/13 Sat 08:23

かぼちゃのパセリマリネ

パセリをたっぷり入れた、
素揚げカボチャのマリネです。

写真でも一目瞭然ですが、
かぼちゃの量に対して、マリネ液がちょっと少なかった・・^^;
なのでレシピでは量を増やしました。

ちなみにコレ、れんこんでやっても美味しいんですよ~^^。


*カボチャのパセリマリネ* 
 (材料)
 カボチャ・・1/4個~1/3個(3mm~5mm位にスライスしておく)
 A(パセリみじん切り・・大さじ6、玉ねぎすりおろし・・大さじ4、米酢・・大さじ4、はちみつ・・小さじ2、サラダ油・・大さじ2、塩・・小さじ1/2強)
 揚げ油・・適量

 (作り方)
 ①Aをすべて混ぜ合わせておく。
 ②カボチャは素揚げにする。
 ③カボチャが熱いうちにAに漬けこんで、出来上がり。
  ※出来たても食べられますが、少し時間をおいてからどうぞ^^。




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コメント
かぼちゃはなんの種類にした~?
黄色いのが甘いよね~

カボチャはマヨネーズでサラダにしても
シチューにしてもスープにしても
焼いても煮てもどうしてもおいしいよね
栗原さんレシピで、千切りして生で食べるってのは驚いたけど…

マリネ、甘さと酸味でおいしそうね~

南瓜っていろいろなお料理に使えていい食材だと分かったのが最近です。
マリネは、今、追加されましたよ!

北海道、ほんとにおいしいものがたくさん!
hanautaさん おはよ~☆

昨日の私のブログにハロウィンのこと書いたのだけど、これ!ハロウィンの時の
おもてなしにいいね~*

レンコンでも良いっていうのがまた
にくいわ!(笑
でも、今時期だとやっぱり彩りらいっても
カボチャかなぁ???

ハロウィンのおうちごはんレシピに入れときま~す^^
kukuku-kmさんへ
かぼちゃ・・何の種類だっけな・・普通のやつよ・・西洋かぼちゃ?^^
あんまし何も考えてなかった・・・(^^ゞ
ホント、かぼちゃってどう料理しても美味しいよね☆
あ、千切りにする栗原さんレシピ、見たことあるわ・・。
栗原さんてたしか、千切りお得意なのよね・・♪
kmさんが来てくれた時間も、まだレシピに米酢入ってなかったの・・^_^;
メンゴね!
アッキー&ナッキーさんへ
かぼちゃ料理ってホント、色んなバリエーションが広がりますよね^^。
えへへ、マリネもかなり美味しいですよ♪
実は今日の記事をUPした後で、
レシピに米酢の記載が抜けてるのに気づいて
慌てて追加しました(^^ゞ。
(ナッキーさんが来て下さったあと・・ごめんなさ~い)
北海道はかぼちゃも美味しいんですよね(^_-)-☆
*ちるちる*さんへ
ちるちるさん、おはよ~!
そうかぁ~、ハロウィン、そんな季節ね~^^!
ハロウィンの記事・・むむ・・なんだか楽しそう・・♪
ちるちるさんとこ、早速見に行かねば!
そう、このマリネ、れんこんで作っても美味しいの♪
単に、私がれんこん好きだからかもしれないけど・・(^^ゞ
ホント、かぼちゃは色合いがきれいだから、美味しそうに見えて嬉しいね^^。
*ちるちる*さんへ・・その2
↑今、ハロウィン見に行かせてもらったんだけど、
私、昨日の晩、すでに見てた~^_^;
ホント最近忘れっぽくて・・かなりやぱいわ・・・
ゴメンネ(^^ゞ
こんにちは~(*^_^*)
昨日は訪問ありがとうございました♪
とっても嬉しかったです☆
カボチャのパセリマリネとってもお洒落で
美味しそうですね~(^・^)
私もカボチャ大好きなので食べてみたいな!

今日hanautaさんのレシピ紹介しょうと思ってます!
お昼ご飯に豆腐とオクラの卵とじ作りました
とっても美味しかって家族にも喜ばれたのでアップしょうかと思っています!
ゴメンなさいね(^_^;)
よろしくお願いします♪
こんにちは~♪
3連休だがね。(^_-)-☆
どっか行くの~?
ちなみに、わたし。。。
何処へも行きませぬ!!
明日、義母の実家にちょろりと行くかな~程度。。。(^^ゞ

かぼちゃのマリネ~!!
これ、絶対好きな味~。
今日うちもかぼちゃサラダなの。
マヨじゃないサラダ。毎日マヨばかりじゃ
胃が持たん。。。^_^;

んじゃね~\(~o~)/
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nikoさんへ
こんばんは~!
nikoさんもカボチャ大好きなんですね^^。
nikoさんのカボチャレシピもぜひ見てみたいなぁ~!
だってあんなに美味しそうなお料理ばかり並んでるんだもの~♪
わあ、豆腐とオクラの卵とじ、作って下さったんですね~^^。
お口にあったのなら、すごく嬉しいです・・どうもありがとう^^。
こちらこそよろしくです~(*^。^*)
kazさんへ
3連休、嬉しいですなあ~^^。
でもどっこも行きませぬ、私も。
少なくとも南大阪からは一歩も出ませぬよ(^^ゞ。
マリネはもうkazさんの得意分野だもんね~♪
かぼちゃ、揚げちゃったけど、素揚げだから許してね☆
そう、毎日マヨは、さすがにね。
いくらあの素敵なサラリアでもね(^_-)-☆
こんばんは
かぼちゃのパセリマリネ、
さっぱりしてていいですね(^^)
かぼちゃが残っているので
作ろうと思います。
私が子供の頃は煮物ばっかりだったけど
今はいろんなかぼちゃレシピがありますね。
ほっこり優しい味だから好きです♪
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うにゃさんへ
こんにちは~^^!
かぼちゃのマリネ、パセリがきいてて
さっぱりしてますよ♪
それに素揚げした野菜って美味しいんですよね~☆
そうそう、子供の頃はかぼちゃと言えば煮物でした・・
いつから、こんなにかぼちゃって好きになったんだろう・・
簡単おしゃれなかぼちゃレシピ、私もいっぱい知りたいなぁ~^^。
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こんばんは。
かぼちゃのマリネはまだ未経験です。かぼちゃのスープ、お味噌汁、煮物、サラダなどはよく食べますが。。。いつも美味しそうな画像ですね。夕食が5時だったので、見てると空腹に・・・。
それと、以前のレシピ何品かコピーさせていただきました。作りたいので。あと、ブログパーツの金魚ちゃんも頂いちゃいました。夏も終わりですが、爽やかだし、癒されます。ずっとみていたい。
ぶっぷさんへ
おはようございます~!
かぼちゃのマリネも、なかなかイケますよ♪
うん、でもやっぱり私も煮物、スープ、サラダで食べることが多いかなぁ~。
レシピ、どんどん持っていって下さい、嬉しいです^^!
そうそう、金魚、可愛いでしょう~?
私もついぼんやり眺めてしまいます・・。
なんだかすごく癒されるの~(*^_^*)

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