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ゆで卵といんげんのスイートチリソースサラダ

ゆで卵といんげんのサラダを作りました。

スイートチリソースに、レモン汁、ナンプラー、
玉ねぎのみじん切りを混ぜたドレッシングをかけました。

甘酸っぱくてピリ辛の簡単美味しいドレッシング。
オイルも使っていないのでヘルシーです。

まったりゆで卵とぽりぽりしたいんげんの組み合わせも好きです。


【ゆで卵といんげんのスイートチリソースサラダ】
 (材料)2人分
 ゆで卵…2個
 いんげん…100g
 A(スイートチリソース…大さじ1、レモン汁…小さじ2、ナンプラー…小さじ1、
   玉ねぎの細かめのみじん切り…大さじ2~3、コショウ…少々)

 (作り方)
 ①ゆで卵はからをむいて、輪切りにする。
  いんげんは塩ゆでしてざるにあげ、熱がとれたら、食べやすい長さに切る。

 ②Aのドレッシングの材料をすべて合わせる。

 ③お皿にいんげんを並べ、ゆで卵をのせ、ドレッシングをかけて出来上がり。





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