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マロンのケイク

2010/12/19 Sun 02:31

マロンのケイク

だいぶん前の話になってしまうのですけど・・
秋くらいに作った、マロンのケイクです。

こちらの津田さんの本のレシピから。

栗の渋皮煮がたっぷり入ってます。
でも、もっといっぱい入れたほうが良かったかなぁ。
切っても、断面にあまり栗が見えなくって。

味はとても美味しかったです♪
きめ細かい生地で、生クリームなんかも入ってるからかな、
柔らかめのしっとりした感じが好きでした。

ラム酒とブランデーもほんのり香ります。

津田さんのお店で売ってる本物は、
さぞかし美味しいんだろうなぁ、行ってみたいなぁと
そわそわしてしまいます。。。



**************


エフィル
現在発売中の雑誌、EFiL (エフィル) 2011年 01月号 に、
なすのくるみ味噌和えをのせて頂いてます♪
わたしのは何とも地味なメニューなのですけど、
他にも、年末年始に重宝しそうな御馳走がいっぱいのってます^^





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