ザーサイとちりめんじゃこのふりかけ

ザーサイとちりめんじゃこのふりかけを作りました。

なんてことないものですけど、
わたしの好きなふりかけ。

ザーサイのみじん切りとじゃこをごま油で炒めて、
刻んだ青じそとごまも加えて、
最後にお醤油を香りづけにちょこっと。

ザーサイの旨味と青じその香りで、
これだけでご飯が何杯でもいけてしまいます♪


【ザーサイとちりめんじゃこのふりかけ】 
(材料)2~3人分
 ザーサイ・・・40g
 ちりめんじゃこ・・・30g
 青じそ・・5~6枚
 炒りごま・・・大さじ1
 ごま油・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ1/3

 (作り方)
 ①ザーサイは水洗いしてから水気をふき、みじん切りにする。
  青じそも粗めのみじん切りにする。

 ②フライパンにごま油を熱し、ザーサイ、ちりめんじゃこを入れて
  炒める。しばらく炒めたら酒を加え、水分がとんで、からっと
  するまでもう少し炒める。

 ③最後に青じそといりごまを加え、しょうゆも加えて混ぜたら出来上がり。



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 ☆ちぷさんが、なすのくるみ味噌和えを作ってくれたのです^^
  早速作ってもらえて嬉しいです♪ちぷさん、ありがとう!!
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