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長芋のとろろ焼き

2010/05/08 Sat 07:00

長芋のとろろ焼き

とろろをフライパンで焼きました。

山芋焼とか、とろろ焼きとか、
お好み焼き屋さんのメニューによくあるやつの
ちっちゃい版みたいなの。

小腹がすいたのでおやつ代わりに作りました。

具は豚肉とおねぎ。
チヂミ風にニラとかキムチとか入れても良いかも。

ふんわり軽くて美味しい。
ポン酢でさっぱり頂きました。


【長芋のとろろ焼き】
 (材料)2~3人分
 長芋・・正味200g
 片栗粉・・大さじ1
 卵・・1個
 塩・・ふたつまみ
 しょうゆ・・小さじ1
 豚バラ肉・・2枚くらい
 あさつき小口切り・・大さじ2~3杯
 ごま油・・適量
 ポン酢・・適量

 (作り方)
 ①長芋はすりおろす。片栗粉、卵、塩、しょうゆを入れて、よく
  かき混ぜる。豚バラは2~3cm幅に切っておく。

 ②フライパンを熱して、胡麻油を入れ(少し多めの方が良いです)、
  豚バラ肉を少し間隔をあけて並べる。色が変わってきたら裏返す。

 ③とろろの生地を直径5~6cmの円形になるように、豚肉の上に
  落とす。片面にこんがり焼き目がついてきたら、裏返して同様に
  焼いて出来上がり。フライパンの大きさにもよりますが2~3回
  に分けて焼く。ポン酢やお好み焼ソースをつけてどうぞ。





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野菜 | コメント(6) | トラックバック(0)
コメント
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こんにちは
なんか、すごーく美味しそうなんですけどー。
それに↓のニョッキも惹かれますー。
やっぱりhanautaさんってすごいですよね。
だって毎回おいしそうなんですもん!!
こんにちは^^
おいしそう~♪
とろろ食べれないんですけど‥
焼くと食べれるんですー!!

お休みの日にホットプレートで作ってみます^^
すごく食べたい~(*.・ω・.人)
何枚も食べてしまいそう~
これは危険なレシピです(笑)

ハナウタちゃんのレシピはいつも優しい味だねぇ~そこが好き(^-^)
作ってみました!
はじめまして。いつもステキなレシピを拝見させていただいております。
手軽な食材で華やかでおいしそうなメニューばかりで、すごく参考に
させていただいています。すっかりハナウタさんのファンです!
あまりにも美味しそうだったので、とろろ焼き作ってみました。
ふわふわで軽くてすっごく美味しかったです!!
ダンナも「超おいし~!」と喜んでくれたので、定番メニュー決定です。
ほかにもパスタや魚料理など実は何度も参考にして作っています。
これからも美味しくてステキなレシピ教えていただけると嬉しいです!
楽しみにしています♪
ありがとうございました!!
まさきさんへ☆
まさきさん、はじめまして!
コメントありがとうございました^^

とろろ焼き、作って下さったんですね☆
ありがとうございますっ!
旦那様にも気に入って頂けてひと安心。。。
自分では美味しいと思っても、
人様には気に入って頂けるかな~って心配になることも多々あって、
まさきさんのコメント、と~っても嬉しかったです♪
こちらこそありがとうございます!
こんなのんびり更新なブログですけど、
これからもどうぞよろしくです^^

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