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豚肉のごまみそ炒め

2010/01/21 Thu 07:00

豚肉のごまみそ炒め

豚薄切り肉をごまみそ味に炒めました。

すりごまたっぷり入れました。
ごまのコクが良い感じ。

こっくり甘辛味にご飯もすすみました。

豚肉はちょっと甘めの味付けにするのが好きです♪


【豚肉のごまみそ炒め】
 (材料)2人分 (調理時間)5~10分
 豚薄切り肉・・200g
 にんにく・・1かけ(みじん切り)
 サラダ油・・大さじ1
 A(味噌・・大さじ1、酒・・大さじ1、みりん・・大さじ2、
   しょうゆ・・小さじ2、砂糖・・小さじ1、すりごま・・大さじ3~4)

 (作り方)
 ①Aの材料をあらかじめ合わせておく。豚肉は大きめに切っておく。

 ②フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて炒め、豚肉も加えて
  炒める。

 ③豚肉の色が変わって火が通ったら、合わせておいたAを加え、火にかけ
  ながら、全体をからめたら出来上がり。
  ※今回お味噌は、甘口の麦みそを使用しました。お使いのお味噌に
   よって量は調節してみてくださいね。




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コメント
こんにちは~!
うひょ~(*^0^*)
めっちゃ美味しそうですね~♪
お米がっつり食べれちゃう!
うちは夜ご飯多めに作ってお弁当に入れてるんですが…
こういうお料理お弁当に入ってたら旦那さん喜びそう^^
きっと3分で食べちゃうね~^^;
hanautaさん、こんにちわ!

豚肉は味噌とすごく合うねー^^
味噌の炒め物は私もちょくちょくするけど、やっぱりご飯に合うね!!
ご飯が進みすぎて困っちゃうぐらい(* ̄m ̄)プッ
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はなうたさん、こんばんわ。
今日、作りましたよ~、豚肉のごまみそ炒め。
めっちゃめちゃおいしかった!
最近、はなうたさんのお味噌を使ったお肉料理が
私の食卓をよく飾ります♪
(赤味噌炒め丼、ぼちゃの豚バラ巻き)
いつもありがとう☆

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