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鶏肉とじゃがいもの白ワイン煮込み


昔っから、大好きなおかずです♪
肉じゃが的な感じで、時々食べたくなります。
ジャガイモが、おいしい。それも、煮あがってすぐじゃなくて、
いったん冷めたのを温めなおして、味のしみこんだのが。
煮込みものって、たいていそうですよね。
次の日に、ちょっと濃度の濃くなったのを、
ごはんにかけて食べるのも、イケますよ。

(鶏肉とじゃがいもの白ワイン煮込み)4人分

鶏もも肉・・・2枚   
じゃがいも・・・4個
玉ねぎ・・・大1個
にんにく・・・1かけ
水・・・200cc
白ワイン・・・200cc
固形スープの素・・・1個
ローリエ・・・1枚
サラダ油・・・大さじ2
小麦粉・・・適量
塩、こしょう・・・適量

①鶏もも肉は、ひとくち大より大きめに切り、塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。 
②玉ねぎはくし切り、じゃがいもは半分に切る。
③鍋にサラダ油を熱し、にんにくを入れて香りが出たら、肉を皮目のほうから入れて、全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。
④焼き色がついたら、玉ねぎ、ジャガイモも加えて、さっといため、水、白ワイン、固形スープ、ローリエを加える。
⑤煮立ったら、アクをとり、じゃがいもに火が通るまで中火で煮込んで、塩こしょうで味をととのえたら、(汁気が多い時は、少し煮詰めてください) できあがり♪




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   ありがとうございます♪


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コメント
うわぁ♪美味しそうですぅ♪
すごくヘルシーでシンプルで、じゃがいもがいかにもホクホクっ(^ω^)
これはスゴク好みのメニューです!!!!
エヘッ、ありがとうございます。
そんなふうに言ってもらえて、うれしいです♪
材料も作り方もシンプルなので、おすすめです(*^_^*)。

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