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さばのトマト煮込み

2008/06/19 Thu 07:58

サバのトマト煮込み

昨日、三谷幸喜監督の「ザ・マジックアワー」を見ました。
面白かった~♪
映画館であんなに笑ったのは、初めてです。
他のお客さんたちも、みんな声をあげて笑ってました。

主役の佐藤浩市さん、もともと好きなのですけど、あんなに面白い人だとは!
他の役者さんたちの顔ぶれもすごく豪華で、役柄にぴったり。
三谷作品の中では、私、これが一番好きです^^。

さて、さばですが、ベーコンで巻いてから、トマト味で煮込みました。
なんとなくいつも、付け合わせは粉ふき芋、と決まっています。


*さばのトマト煮込み*
(材料)4人分
さば・・1尾(三枚おろし)
ベーコン・・・4枚
玉ねぎ(うす切り)・・・1/2個分
A(カットトマト水煮缶・・・200cc、白ワイン・・大さじ3、固形コンソメ・・少々、塩こしょう・・適量)
オリーブ油・・大さじ1+大さじ2
塩、こしょう、・・適量

(作り方)
 ①さばは片身を半分に切り、塩コショウして、ベーコンを巻く。

 ②フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、さばを入れて両面こんがり焼く。

 ③さばを取り出して、フライパンの油をふきとる。新たにオリーブ油大さじ2を入れ、玉ねぎを炒める。

 ④しんなりしてきたら、Aも加え、さばを戻して、10分~15分煮込む。塩こしょうで味を調えて、出来上がり。




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レシピブログ

 いつもありがとうございます!
魚貝 | コメント(15) | トラックバック(0)
コメント
おはようございます。
鯖大好きです。
でもいつも塩焼きとかお味噌で煮たりとかばかりでマンネリ化してました・・・。
こんがり焼いてトマト煮込みにしたら美味しそうですね。
トマトも大好きな食材です。
是非、作ってみますね~。

三谷幸喜さんの作品は楽しくて好きです。
「ザ・マジックアワ-」は面白そうですね。
私も見に行く予定です^^。
私も先週土曜日に見てきました。
楽しかったですね。
鯖のトマトベース、知らなかったけど、おいしそうですね。
和食系ばかり考えていたので、新しい発見でした。ありがとう!
ん~。今日も美味しそう(^v^)
こんにちは~(^v^)
鯖。。。
わたしも和風にしか調理したことがないです~
トマト煮は大好きなので、試してみたいです!
夏野菜がおいしいですよねぇ。
トマトに茄子にかぼちゃ。
野菜をもりもり食べて元気に梅雨をのりきりましょうね。♪
こんにちは
hemmaさんのところから来ました。
三谷幸喜さんと佐藤浩一さんセットでよくテレビに出てましたね。
二人のかけあいも面白かったので映画も笑えるだろうな~と思ってたけど、そこまで面白いとは。。
早く見たいです。
鯖、和食しか思いつかなかったけど、トマトとも合いそうですね!
早速試してみたいです。
sakura108さんへ
おはようございます!

私もさばとか青魚、大好きです^^。
にもかかわらず、魚料理のレパートリーが
すごく少ないんです・・・。
健康のためには魚の方がいいんだろうなと思うんですが・・。
これからの季節、トマトを使った料理が増えますね!

「ザ・マジックアワー」見に行かれるんですね!
面白かったですよ。すごく笑いました(*^_^*)。
アッキー&ナッキーさんへ
こんばんは!

ナッキーさんも、マジックアワー見に行かれたんですね!
楽しかったですよね♪
佐藤浩市がナイフなめるシーンとか、めっちゃ笑いました^^。

さば、たまにはトマト味も良いものです。
というか私、何でもつい、こってりさせちゃいます^_^;。
ベーコン巻いたり。
だから、やせないんでしょうか・・。

こちらこそ、いつもありがとうございます(*^。^*)
kazさんへ
こんばんは!

さばのトマト煮、良かったら一度試してみてください♪
困ったときのトマト味です^_^;。
お子さんにも気に入って頂けるかも・・?

そう、夏野菜のおいしい季節ですね~!
私も夏野菜大好きです。
ほんと、毎日じめじめしてますが、
美味しいものいっぱい食べたら、元気になります^^!
kazu-530さんへ
こんばんは!
来て頂いて、そしてコメントありがとうございます!

kazu-530さんのブログ拝見しました。
可愛らしい素敵なブログですね!
これからもちょくちょく遊びに行かせて頂きます♪

そう、映画公開直前、あの二人しょっちゅうテレビで見かけましたね~。
映画、私はすごく笑いました♪
佐藤浩市さん、なんかしぶ~いイメージだったのが、
いい意味でイメージ変わりましたよ^^。


こんにちは♪
サバとベーコン。
おいしそうな取り合わせですね。
お魚にベーコンを巻くってとこがしゃれてますね。私がベーコンを巻くと言えばエノキくらいなもんで…。

三谷幸喜作品は私も好きです。
この映画もとっても気になってました。
レポートありがとうございます。


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このコメントは管理人のみ閲覧できます
こんにちは~お久し振りです♪
さばのトマト煮込み、めちゃ美味しそうです^^私も今度トライしてみようかなぁ。さばとベーコンの組み合わせにも興味ありです☆

マジックアワー観に行かれたんですか!いいな~私も佐藤浩一好きです!あと深津絵里も♪自分の好きな俳・女優が出演している作品は見逃せません笑
kukuku-kmさんへ
こんにちは!

さばとベーコン、結構いけましたよ♪
あ~、えのきとベーコンはいいですよね!
きのこ類とベーコンの組み合わせ、好きです^^。

映画、面白かったですよ♪
今までの三谷作品に出てた人たちが
全員集合したみたいな感じでした。
機会があったら、ぜひどうぞ!
りりんずさんへ
こんにちは!
わ~い、お久しぶりです^^!

さばのトマト煮、たまにはこんなのもいいかな、と♪
魚料理、あんまり得意じゃないのです・・^_^;。

佐藤浩市、私も好きです。かっこいいですよね~!
深津絵里さんも、上手な女優さんですよね♪
映画、一瞬しか映らない脇役にいたるまで
豪華な顔ぶれでしたよ^^。
おいしそう!!
こんばんは(^^)
さばのトマト煮おいしそう!
魚料理が苦手なので、いつも魚買ってはどう料理しようって悩みます。
ステキなレシピ教えてもらえてうれしいです♪
盛り付けもいつもおいしそうですねー。
付け合せまでマネして作ってみます!
kazunkoさんへ
こんにちは!

私も魚料理苦手なんですよ~!
レパートリー、すごく少ないです・・。
ブログ始めてから、初めて魚料理載せました^_^;。

盛り付けって、難しいですね~。
いろんな方のを見ながら、勉強中・・。
さば、よかったら試してみて下さい♪
たまにはトマト味もいいものですよ^^。



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