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塩昆布とキャベツのスパゲッティ

塩昆布とキャベツを使ったシンプルなパスタを作りました。

にんにく、玉ねぎ、キャベツを炒めたところに、塩昆布、ゆでたスパゲッティを加えて和えます。

塩昆布の旨味が良い仕事をしてくれる簡単パスタ。

今回使った塩昆布は、減塩タイプのものでしたが、
お使いのものの塩分によって量は調節してくださいね。



【塩昆布とキャベツのスパゲッティ】
(材料)1人分
スパゲッティ・・・80g
にんにく…1かけ(みじん切り)
たかのつめ…1本
玉ねぎ…1/4個(薄切り)
キャベツ…70~80g(2~3cm角に切る)
塩昆布…10g
オリーブ油…大さじ1+仕上げに大さじ1
塩コショウ…適量

 (作り方)
①鍋に湯を沸かし、塩適量を加え、スパゲッティをゆではじめる。

②フライパンにオリーブ油とにんにく、たかのつめを入れて火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。

③玉ねぎがしんなりしてきたらキャベツも加えて炒める。しんなりしてきたら塩昆布、コショウも加えてざっと混ぜる。

④アルデンテにゆでたスパゲッティと、ゆで汁大さじ4~5杯、オリーブ油大さじ1をフライパンに加え、
 火にかけたまま全体をぐるぐるかき混ぜながらよく和える。味を見て、塩少々を加え調節して、出来上がり。




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